Tomado de: Publirreportaje COLANTA (Diario Portafolio)
El año 2021 fue un año complejo para la industria de alimentos y su cadena de abastecimiento debido a factores macroeconómicos que alteraron el normal desempeño del negocio y afectaron a productores, distribuidores, comercializadores y por supuesto, a clientes y consumidores. Algunos de estos factores externos que afectaron a Colanta fueron: la inflación a nivel mundial, el incremento del costo de fertilizantes, concentrados, maíz, soya e insumos agropecuarios, la crisis mundial de contenedores y la devaluación del peso colombiano.
Sin embargo y a pesar de todas estas variables adversas, Colanta y sus Asociados Productores y Trabajadores, mediante la implementación de estrategias, lograron la sostenibilidad del negocio y la generación de excedentes para La Cooperativa y sus asociados.
Un año dinámico por la captación de leche
El sector lechero presentó una disminución en la captación formal de litros por día, donde el total de la industria decreció un 6,8% respecto a 2020, pasando de 9.146.119 litros por día a 8.527.545, según información reportada por la USP (Unidad de Seguimiento de Precios) del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. En La Cooperativa, esta captación de leche se redujo un 3,4%, balanceando el déficit con un aumento en la participación en el mercado en un 8%.
Importaciones y exportaciones de Colanta
En 2021 fueron importadas 46.443 toneladas de leche en polvo, 18,1% menos que en el año 2020. A pesar del marcado déficit de leche en Colombia en el segundo semestre, la industria importó menos cantidad debido al alto precio internacional, a la baja oferta de leche en polvo descremada en Estados Unidos y a la tasa de cambio que no favorece la importación.
Colanta mantiene su política de no importar leche y fabricar sus productos con leche 100% colombiana, proveniente de fincas y hatos de Asociados Productores.
En el año 2021, Colanta exportó un total de 2.515 toneladas de lácteos por un valor de USD 8.1 millones, participando en un 25% del total exportado de la línea láctea, principalmente en el primer semestre cuando se contaba con altos inventarios por la sobre oferta de leche del año 2020.
Solicitud de vigilancia a quienes venden lactosuero como si fuera leche
En Colombia para 2021 ingresaron 8.980 toneladas de lactosuero, con una disminución del 34,1% respecto a 2020, en parte, este decrecimiento se debe a la participación de Colanta en el suministro a la industria nacional para la fabricación de productos para el consumo humano y animal durante el año, sin embargo, es evidente el crecimiento del consumo de dicho producto, sumando las importaciones con el producto nacional.
Nos preguntamos entonces, si Colanta abastece gran parte de la industria ¿qué destino se le está dando al producto importado? Podría inferirse que en Colombia continúa utilizándose el lactosuero importado para mezclarlo con leche fresca y vendérsela a los consumidores como bebidas lácteas de bajo costo y, en muchos casos, como leche pura, engañando de esta manera a los consumidores. Por lo anterior, La Cooperativa hizo un nuevo llamado a través del gremio lechero a las entidades de vigilancia y control para que implementen acciones efectivas que eviten el inadecuado uso de este producto en las leches fluidas y en la leche en polvo.
Producción de carne en el mercado colombiano
Para 2021 la oferta del ganado bovino continuó decreciendo sin ser suficiente para abastecer el mercado colombiano y cumplir con los compromisos de exportación a nivel mundial, causando en la disponibilidad de ganado para beneficio interno en los cuatro años una disminución de 9 puntos, al pasar de 94% al 85% del total beneficiado en el país, durante el periodo comprendido del año 2018 al 2021. Una contracción de esta dimensión impacta necesariamente en los precios y explica en gran parte el alza del 40% en el precio del ganado gordo con respecto al año inmediatamente anterior y el precio de la carne al consumidor en Colombia.
Respecto al mercado de carne porcina el beneficio en cabezas creció 3,8% en 2021; las importaciones y subproductos crecieron 72,8% pasando de 76.050 toneladas en 2020 a 131.443 toneladas en 2021. El consumo creció 14,4%, pasando de 544.478 toneladas en 2020 a 622.676 toneladas en 2021. La porcicultura colombiana no fue ajena a las fluctuaciones en el precio del dólar y la crisis de los contenedores, lo que hizo que los colombianos pagaran más por la carne de cerdo, la cual se había convertido en sustituto de la carne de res ante los elevados precios.
El cooperativismo como fuerza para mitigar la crisis en el sector lechero
Ante la escasez de leche en el mercado colombiano y la afectación de los recursos de sus asociados productores, principalmente los pequeños y medianos, La Cooperativa ejecutó entre otras las siguientes acciones:
– Ante la grave situación del sector lechero, Colanta incrementó el precio de la leche pagada al productor en un 30% en 2021, una cifra sin precedentes en la historia de la lechería colombiana, buscando así asegurar la sostenibilidad del sector, de La Cooperativa y la de sus asociados.
– Implementó un bono extra llamado “bono Colanta” para los asociados y no asociados del trópico alto, el cual redimieron en insumos agropecuarios en los Agrocolanta y Agrounilac. Este bono acumulable ayudó a disminuir el costo de los principales insumos requeridos para la producción de leche.
– Contribuyó a regular el precio de los alimentos concentrados durante 2021 atenuando así, las constantes alzas internacionales de las materias primas para la fabricación de estos productos y así, beneficiar a los asociados con $18 mil millones de pesos de ahorro, aproximadamente.
– Realizó negociaciones para la compra de fertilizantes en alto volumen y así anticiparse al incremento de precio de estos productos, este beneficio se trasladó a los asociados con el fin de mitigar el crecimiento constante y desmesurado de precios en el mercado internacional.
– Flexibilizó de forma temporal los requisitos para el ingreso de productores como asociados de La Cooperativa, permitiendo el acceso a los beneficios de ser cooperados, con lo cual incrementamos la base social de la misma.
– Estableció temporalmente un modelo de precios mínimos en el pago de la leche, siempre en cumplimiento de la normatividad que aplica, como respuesta y solución a la grave problemática lechera que tuvo el país durante el año 2021.
– Activó, entre otras, una bonificación de contingencia lechera, la cual les permitirá maniobrar y afrontar la crisis lechera.
– Revisó y activó cambios en los fletes, que les permitió a los transportadores hacer de esta, una actividad rentable, evitando pérdidas por los constantes incrementos en los costos de los transportes.
Colanta en cifras
Sergio González Villa, Gerente General de Colanta, explica: “Durante el año 2021 se obtuvieron ingresos por valor de dos billones novecientos trece mil millones de pesos ($2.913 mil millones), lo que representa un crecimiento del 15.98% en relación con el año 2020, esta cifra refleja la capacidad económica que tiene La Cooperativa para atender el mercado lácteo y cárnico con excelente calidad de sus productos y servicios con materias primas del campo colombiano”.
Pese a las complejidades durante el 2021, La Cooperativa logró excedentes para el beneficio de sus más de 14.000 asociados de La Cooperativa: “..Los excedentes que son los resultados cooperativos del año, aunque tuvieron una disminución del 75.44% en relación con el año 2020, consideramos que fueron muy buenos porque pudimos sortear la grave crisis lechera, entregamos beneficios a nuestros asociados, pagamos la leche en condiciones de mercado, sostuvimos el empleo y al final con un resultado positivo. Estos son los aspectos que persigue el sector de la economía solidaria a través de los conceptos cooperativos y asociativos, así implementamos acciones para lograr la sostenibilidad económica de la mayoría de nuestros asociados y productores, sin arriesgar la estabilidad de La Cooperativa”, concluyó el Gerente General de Colanta.
