En 2020 se espera que Santander tenga una cosecha de 58,7 millones de kilos de café. Para movilizarlos de las fincas a las cooperativas y de ahí a cualquier lugar del mundo, se necesitarán 933.000 sacos de fique, insumo tan famoso en el mundo como Juan Valdez.
Para atender esa demanda y la de otras regiones, Cohilados del Fonce produce este año este año 1,5 millones de sacos con capacidad para cargar cada uno 60 kilos de granos de café aproximadamente.
De acuerdo con las declaraciones de Wilman Arias, gerente Coohilados del Fonce a Vanguardia, la cooperativa sangileña que se encarga de transformar el fique en la región, el café representa el 50% de las ventas de la empresa, por lo cual la cosecha cafetera es uno de los picos de producción.
Coohilados compra el 99% del fique producido en Santander, especialmente de los municipios de San Joaquín, Onzaga, Curití, San Gil y Aratoca, en los cuales hay cerca de 300 hectáreas cultivadas, pertenecientes a 3.000 familias. El 1% restante lo compran los artesanos de Curití y Aratoca. “Aquí llega un señor en un carro pregunta cuánto hay y se lo lleva, pero uno sabe en donde lo va a vender”, asegura Óscar Díaz Reyes, un campesino santandereano cultivador de la fibra.
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